ផ្លែត្រប់វែងពុំគ្រាន់តែជាអាហារធម្មតាប៉ុណ្តោះទេ
វាជាបន្លែសម្បូរជីវជាតិ
និងមានឥទ្ធិពលបន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ូលក្នុងឈាម។
ផ្លែត្រប់វែងមាន ៣ប្រភេទខុសៗគ្នាគឺ មានពណ៌ស្វាយ បៃតង និងស
ហើយផ្ទុកនូវវីតាមី A, B1, B2, C និងពពួក ប្រូតេអ៊ីន។
ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ ជាច្រើនបានចង្អុលបង្ហាញថា ត្រប់វែង
ជាប្រភេទបន្លែមានបរិមាណវីតាមីន P ច្រើនលើសគេ។ ត្រប់វែង
មួយគីឡូក្រាមមានវិតាមីន P ដល់ទៅ៧‚២០០មិល្លីក្រាម
ដោយយោងទៅលើកាវាយតម្លៃថាខ្ពស់បំផុត
នៃតារាងបែងចែកប្រភេទអាហារមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបច្ចុប្បន្ននេះ
។
វិតាមីន P ជាវីតាមីនដ៏សំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យកើនភាពស្អិត
រវាងពពួកកោសិកា បន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ូល
និងរក្សាភាពទន់យាររបស់សរសៃឈាម។ ដូច្នេះ
ចំពោះមនុស្សចាស់ទទួលទានត្រប់វែងអាចជួយបង្កបានជំងឺលើសឈាម
និងក្រិនរឹងសរសៃឈាម។
ពួកអ្នកវិទ្យាស្រាស្ត្រអាមេរិក បានឲ្យដឹងថា ការទទួលទាន ត្រប់វែង
ជាវិធានការជួយ បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូលក្នុងឈាម
ហើយវាផ្ទុកនូវសារជាតិប្រឆាំង មហារីកយ៉ាងច្រើន។
វិទ្យាសាស្ត្របច្ចុប្បន្ន បានរកឃើញត្រប់វែងមាន ”solanine”
មានសារជាតិអាចទប់ស្កាត់
ការរីកចម្រើនរបស់ដុំគីសក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារអាចជួយកាត់បន្ថយ
ជំងឺក្អកខាកចេញឈាម រារាំងចំណុចជរាលើស្បែក
និងមានឥទ្ធិពលចំពោះអ្នកជំងឺgout។
តាមពួក អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអូស្ត្រាលី ត្រប់មានលក្ខណៈពិសេស
គឺជ្រាបប្រេងលឿនជាងបន្លែណាៗទាំងអស់ វាអាចជ្រាបស្រូបជាតិខ្លាញ់
៨៣ក្រាម ក្នុង៧០វិនាទីខ្ពស់ជាង៤ដង ដំឡូងបារាំងចៀន៕ ដកស្រង់ពី
www.vayofm.com
